MARMELLATA PERE

    2 kg pere Williams
    300 g zucchero di canna
    4 limoni (il succo)
    3 mele
    1 pizzico di cannella in polvere

Preparazione

Sbucciate le pere e le mele, pulitele internamente e tagliatele in 4 spicchi.
Fate macerare per un giorno le pere e le mele con lo zucchero e la cannella.
Poi trasferite il tutto in una casseruola capiente, aggiungendo il succo di limone e fate sobbollire per mezz’ora. Schiumate se necessario e poi invasate la marmellata ancora calda, in modo che i vasetti vadano sottovuoto.